上篇文章上海潛裕小編給大家分享了生鮮配送行業(yè)發(fā)展前景，那么這期我們就來(lái)生鮮配送過(guò)程哪些環(huán)節(jié)容易出錯(cuò)，如何避免？

在整個(gè)生鮮配送流程中有三個(gè)很容易出錯(cuò)的環(huán)節(jié)，訂單匯總（接單），分揀，配送。我們來(lái)看看這三個(gè)環(huán)節(jié)是怎樣出錯(cuò)的。

傳統(tǒng)來(lái)講，接單大家都很清楚，客戶通過(guò)電話向我們接單員報(bào)單，或是直接打電話給老板，老板再轉(zhuǎn)述給接單員接單，通過(guò)發(fā)語(yǔ)音發(fā)圖片告訴接單員要哪些東西，然后我們的接單員要把這些不同形式的訂單信息統(tǒng)一起來(lái)，做成一個(gè)表格。當(dāng)然也有一些企業(yè)可能采取一些初級(jí)進(jìn)銷(xiāo)存軟件，把這些數(shù)據(jù)錄進(jìn)去。

錄進(jìn)去會(huì)遇到一個(gè)這樣的挑戰(zhàn)，首先客戶下的不同的商品在他這里要對(duì)應(yīng)到不同的供應(yīng)商供應(yīng)的商品，不同的客戶都下了土豆，但有可能不同的客戶對(duì)土豆的需求是不一樣的，那接單員就必須要把這個(gè)記錄清楚，如果記錄不清楚，接下來(lái)分揀就會(huì)分錯(cuò)，這樣就會(huì)導(dǎo)致返工，甚至是丟單。比如同樣是土豆，有些供應(yīng)商供應(yīng)的土豆是粉粉的，有些供應(yīng)商供應(yīng)的土豆是脆脆的，那么就要區(qū)分清楚這個(gè)客戶到底是要粉粉的土豆還是要脆脆的土豆，采購(gòu)的時(shí)候也要分清楚到底這個(gè)客戶想要的土豆要向哪個(gè)供應(yīng)商來(lái)采購(gòu)，如果采購(gòu)錯(cuò)了，就會(huì)導(dǎo)致分揀錯(cuò)誤，分揀錯(cuò)了會(huì)導(dǎo)致配送錯(cuò)誤，那么最終送到客戶手里的土豆就不是他想要的，輕則返工，重則沒(méi)有下一次生意了。那如果是這樣30%就無(wú)法保證了，就會(huì)虧錢(qián)。

那么說(shuō)到這里又引出了分揀這個(gè)環(huán)節(jié)，分揀也是非常容易出錯(cuò)的一個(gè)環(huán)節(jié)。每天分揀員一上班，首先他等待的事就是我要分什么？那就意味著他要拿到分揀任務(wù)，沒(méi)有這個(gè)就沒(méi)法開(kāi)展工作，通常都是倉(cāng)庫(kù)和接單人員對(duì)接，接單人員給到倉(cāng)庫(kù)客戶的訂單，然后再按訂單來(lái)分揀。如果是錄了進(jìn)銷(xiāo)存軟件，那就打出來(lái)再給分揀員分配任務(wù)。就是在這個(gè)地方就容易出錯(cuò)了，只要單子出錯(cuò)，這里肯定錯(cuò)，哪怕單子這里沒(méi)有出錯(cuò)，后面依然有機(jī)會(huì)出錯(cuò)。紙這東西，做過(guò)生鮮的人都很清楚分揀的場(chǎng)景，手上有泥，地上有水，菜還是濕的，紙放在那里很容易導(dǎo)致字跡不清晰，有可能甚至遺失，遺失就要去尋找，尋找就要費(fèi)時(shí)，這個(gè)整個(gè)的過(guò)程都有可能造成分揀效率降低和出錯(cuò)率增大。分完以后投框，投完框再填數(shù)字，再錄回進(jìn)銷(xiāo)存，打發(fā)貨單，給司機(jī)，這整個(gè)過(guò)程，每多一個(gè)人工操作就多耗時(shí)一倍，再加上出錯(cuò)率再翻一倍。

再到司機(jī)，司機(jī)也是一樣，每天一上班，我要送什么？送給誰(shuí)？那要有人打送貨單給司機(jī)，倉(cāng)庫(kù)用進(jìn)銷(xiāo)存軟件打出單子給司機(jī)，如果沒(méi)有那就Excel表打出交給司機(jī)，司機(jī)拿這表去倉(cāng)庫(kù)找貨去，再裝車(chē)。那么問(wèn)題來(lái)了，

在這個(gè)過(guò)程中，司機(jī)怎么核貨？核貨不清晰就可能裝錯(cuò)貨，裝漏貨，在送到客戶手上時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題。裝漏裝錯(cuò)就要返工，返工就意味著不能按時(shí)送達(dá)，還要多花汽油費(fèi)，吃力不討好。裝多裝少如何跟客戶結(jié)算？裝多了是自己吃虧還是找客戶多要那幾塊錢(qián)？裝少了是返回郊區(qū)老遠(yuǎn)的倉(cāng)庫(kù)去取貨還是直接補(bǔ)錢(qián)給客戶？如何補(bǔ)？這些都是直擊靈魂的拷問(wèn)!

那么純?nèi)斯げ僮鲿?huì)出錯(cuò)，傳統(tǒng)進(jìn)銷(xiāo)存軟件也解決不了咱生鮮行業(yè)特有的問(wèn)題，那么我們就需要尋找能真正解決問(wèn)題的系統(tǒng)。綜上遇到的問(wèn)題，一款能真正解決生鮮行業(yè)實(shí)際問(wèn)題的系統(tǒng)要具備以下功能：

有一個(gè)商城能讓客戶自助下單，而且還要不同客戶群體顯示不同的價(jià)格，比如學(xué)校，食堂客戶和連鎖餐廳客戶價(jià)格就不一樣。除了商城之外，還要能代客下單，采購(gòu)員能直接在手機(jī)上看圖代客下單，還要能系統(tǒng)上方便錄單。這三個(gè)地方下的單要能自動(dòng)匯總，要能自動(dòng)生成對(duì)應(yīng)的采購(gòu)單。采購(gòu)員能在手機(jī)上看到采購(gòu)單直接下單給供應(yīng)商即可。倉(cāng)庫(kù)要有屏幕可以看到訂單和采購(gòu)單，哪怕沒(méi)有采購(gòu)單，有貨來(lái)也可以提前入庫(kù)，再補(bǔ)采購(gòu)單，把成本搞準(zhǔn)。分揀也不能等待倉(cāng)庫(kù)把分揀單打出來(lái)再分揀。要有專(zhuān)門(mén)適用于分揀員這個(gè)文化水平的分揀系統(tǒng)，觸摸機(jī)，三分鐘能學(xué)會(huì)的那種。一看上去就能知道我要要分揀什么，還必須要配上電子秤和標(biāo)簽打印機(jī)，把東西放到這個(gè)秤上，就能顯示多少重，再選一下對(duì)應(yīng)的商品打出標(biāo)簽（司機(jī)核貨用）貼上去即可，這個(gè)環(huán)節(jié)就對(duì)分揀員來(lái)說(shuō)結(jié)束了。分揀員在倉(cāng)庫(kù)里就可以同時(shí)看到他的分揀進(jìn)度，分揀了多少客戶，多少商品，能自動(dòng)顯示在屏幕上，做一個(gè)投屏。司機(jī)也不用等待他要去哪里，司機(jī)也有手機(jī)，可以在手機(jī)上看到任務(wù)，客戶，商品，地點(diǎn)，并且能掃碼核貨，路線規(guī)劃。這樣既能避免裝錯(cuò)裝漏，還能省汽油費(fèi)。

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